香辣杂蔬炒豆干

健康功效

毛豆:健脾；香菇:活血化瘀；胡萝卜:活血化瘀

材 料：

豆干，毛豆，香菇，胡萝卜，金兰拌酱，盐、昆布调味粉少许

做 法：

1、毛豆洗净；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮洗净切丁；豆干洗净切丁。

2、把香菇丁先焯一下水，用漏勺沥干备用。

3、平底锅放油，烧热，把切好的豆干放到平底锅中煎至四面金黄，盛出备用。

4、利用锅中底油，把切好的胡萝卜丁放入翻炒。

5、倒入香菇丁和毛豆翻炒。可以加些水一同焖煮一会。

6、待水快干时，加入豆干丁翻炒均匀，再加入金兰拌酱。

7、最后码入一些盐和昆布粉即可。