炸平菇
发布日期：2025-02-19 09:24浏览次数：
操作方法：
1、把平菇洗干净撕成小朵，在盐水中浸泡5分钟去除农药残留，再冲洗干净。
2、调个面糊，加入淀粉、面粉，用盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
3、烧一锅热水，水开后把平菇迅速烫10秒，捞出过冷水，攥干水分后晾一会儿。
4、把平菇放入面糊中，挂好面糊后，等油温七成热，用筷子一个一个夹进锅里炸，分两次炸，这样受热更均匀。
5、炸至金黄色捞出，如果喜欢更酥脆的口感，还可以复炸一次。
6、最后用吸油纸巾吸吸油，撒上椒盐或孜然，好吃到停不下来。
平菇含有多种氨基酸和多糖体，能增强免疫力。
