凉拌黄瓜魔芋丝
发布日期：2025-05-14 08:46浏览次数：
做法：
第一步：准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、小红辣椒切段、香菜切段备用。
第二步：将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
第三步：锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
第四步：将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
第五步：锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
第六步：将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
第七步：将红辣椒放入一个小碗内，加入盐、味精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
第八步：吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。
小提示：
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1、魔芋丝需先切丝或直接使用成品（盒装），沸水焯烫1-2分钟去除碱味，捞出过凉水并沥干。
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2、黄瓜洗净后拍扁或切丝（拍扁更易入味），可先用白醋抓拌去涩，再冲洗沥干
小提示：
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1、魔芋丝需先切丝或直接使用成品（盒装），沸水焯烫1-2分钟去除碱味，捞出过凉水并沥干。
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2、黄瓜洗净后拍扁或切丝（拍扁更易入味），可先用白醋抓拌去涩，再冲洗沥干
