茄汁杏鲍菇

杏鲍菇、番茄、山楂。

无。

番茄酱、糖、白醋、盐、味精、花椒水、青芥末水、花椒、八角、胡椒粉、蘑菇酱。

制作过程

1.杏鲍菇切片，番茄切碎。

2.炒勺添宽油，油温四五成热下杏鲍菇炸上金黄色捞出，放入番茄，番茄酱、糖、白醋、盐、味精、两勺水，花椒水、青芥末水，花椒，八角，山楂，胡椒粉、蘑菇酱，开锅五分钟左右，渣子捞出来，放入杏鲍菇，开锅后倒入盆内泡三个小时以上入味即可食用。

3.杏鲍菇属于伞菌目，侧耳科真菌，有杏仁香气，鲍鱼口感，性平凉、味甘，归肝、胃经，功效：健脾益胃，补肝肾，强筋骨，降脂，降压，提高免疫力。