白玉菇烧粉条

粉条、白玉菇。

姜。

青芥末水、生抽、白蘑菇酱、糖、十三香、花椒水、蘑菇精、香油。

制作过程

1.粉条泡好，白玉菇撕条，姜切丝。

2.水勺添水，水开下白玉菇开锅两分钟捞出投凉，沥净水份，青芥末水、生抽、白蘑菇酱、糖、十三香拌均匀撒面粉；另起炒勺添底油，倒入白玉菇煎上色倒出备用；另起炒勺添底油，放姜丝，生抽、花椒水、青芥末水、一勺水，蘑菇酱、糖，倒入粉条，蘑菇精，粉条炖透明后放入白玉菇，点香油出锅装碗即可。

3.白玉菇属于伞菌目，口蘑科，性平、味甘，归脾、胃、肾经，功效：解毒散热，强心消结，润肺止咳，化痰，一般用于肺热咳嗽，也有通便，降压，含多种维生素B1，B2，提高人的免疫力。

4.粉条是土豆粉，为茄科植物马铃薯块茎加工而成，性平、味甘，归胃、大肠经，功效：益气健脾，解毒通便，含有大量淀粉粗蛋白，一部份维生素。