茼蒿炒紫菜

茼蒿、紫菜。

无。

盐、香油、青芥末水、味精、白醋。

制作过程

1.茼蒿切段放盐拌均匀，紫菜撕小块。

2.炒勺添香油，倒入紫菜煸香倒入备用；炒勺添底油，放入茼蒿炒倒放青芥末水、味精，倒入紫菜，烹白醋略微勾芡翻炒均匀装盘即可。

3.茼蒿为菊花科植物茼蒿的茎叶，也叫菊花菜，蒿菜，蓬蒿菜，性平偏凉、味甘辛，归脾、胃经，功效：调和脾胃，利二便，用于脾胃不和，化痰止咳，用于痰热咳嗽，行肝气，通血脉，除隔中臭气。

4.紫菜为红毛科植物紫菜的叶状体，也叫索菜，子菜，性寒、味甘咸，归肺经，功效：1.化痰软坚，用于痰热互结，所致瘿瘤瘰疬；2.清热利尿，用于水肿，小便不利脚气等症，配冬瓜薏仁去水肿效果更佳；含钙，远超一切肉类鱼类各种蔬菜类。