炒胡萝卜酱

胡萝卜、香菇、银耳。

姜。

花椒水、青芥末水、黄豆酱、生抽、蘑菇精、蘑菇酱、香油。

制作过程

1.胡萝卜切丝，香菇切片，姜切丝，银耳泡好。

2.炒勺添底油，倒入香菇炒香倒入胡萝卜丝，姜丝，花椒水、青芥末水、两勺水，黄豆酱、生抽，银耳，蘑菇精、蘑菇酱，勾薄芡点香油翻炒均匀出锅装盘即可。

3.胡萝卜为伞形科植物，胡萝卜的根，性平、味甘，归肺、脾经，功效：1.健脾化滞，多用于脾虚，食欲不振，营养不良之证；2.润肠通便，用于肠燥便秘，也预防夜盲症，能帮助提高视力，含胡萝卜素，维生素，花青素等矿物质。