胡萝卜炒银耳

胡萝卜、银耳。

姜。

青芥末水、盐、蘑菇精、花椒水、糖、白醋。

制作过程

1.胡萝卜切片，姜切片，银耳泡好备用。

2.炒勺添底油，倒入胡萝卜，姜，青芥末水、少许盐、蘑菇精，放入银耳，花椒水、少许糖、白醋，略微勾芡翻炒均匀出锅装盘即可。

3.胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根，性平、味甘，归肺、脾经，功效：健脾化滞，脾虚食欲不振；2.营养不良，其味甘入脾经有教好的健脾作用；3.润肠通便，特别是肠燥便秘，此菜配银耳，对通便，润燥特好，对夜盲症和预防夜盲症都是很好食材。

4.银耳为银耳科植物的子实体，性平、味甘，归肺、胃、肾经，功效：1.滋阴润肺，用于肺热咳嗽；2.益胃生津，用于胃阴不足，咽干口燥，也有止血之功效。