萝卜炖平菇

萝卜、平菇、黄瓜。

姜。

蘑菇精、盐、胡椒粉、冰糖、花椒水、白醋。

制作过程

1.萝卜切片拿开水烫一下，黄瓜切片，姜切片；平菇切小块放素鸡蛋粉，面粉拌均匀；碗底放黄瓜片。

2.炒勺添底油，放入蘑菇煎香加水，姜，萝卜，去除浮沫，蘑菇精、盐、胡椒粉、冰糖，炖好出锅前放花椒水、白醋，倒入碗内即可。

3.萝卜为十字花科植物，莱菔的新鲜根，也叫莱菔籽可入药，叫莱菔子，性凉、味辛甘，归脾、肺经，功效：1.清热生津，凉血止血，用于消渴证，咳血证；2.下气宽中，消食化痰，用于食积胀满，咳喘，如寒凉体质可配姜同煮。

4.平菇为侧耳科，也叫凤尾菇，性平、味甘，归脾、胃、肝经，功效：健脾益胃，舒筋活络，增强免疫力，降脂，护肝，含多糖，抗肿瘤，抗炎。