土豆条炒苦菊

土豆、苦菊。

无。

黄豆酱、青芥末水、花椒水、蘑菇酱、蘑菇精、糖。

制作过程

1.土豆切条，苦菊切段；兑汁：黄豆酱、青芥末水、花椒水、蘑菇酱、蘑菇精、糖。

2.炒勺添宽油，油热放土豆条炸好捞出；另起炒勺添底油，放入苦菊，土豆条，炒倒放兑好的汁翻炒均匀装盘即可。

3.土豆为茄科植物马铃薯的块茎，性平、味甘，归胃、大肠经，功效：益气健脾，解毒平泻，也有补中益气。

4.苦菊是菊科莴苣属，性凉、味微苦回甘，归心、肝、胃经，功效：清心降火，清肝明目，清热解毒，凉血，清肝火，心火，胃火，也有利二便，排毒的作用，抗氧化，镇静作用。