尖椒烧野生蘑菇

尖椒，蘑菇。

姜。

生抽、花椒水、青芥末水、蘑菇精、白胡椒粉、糖、蘑菇酱。

制作过程

1.尖椒切段，蘑菇切小块煮熟，姜切丝。

2.炒勺添底油，倒入蘑菇，姜，生抽、花椒水、青芥末水、蘑菇精、白胡椒粉、糖、蘑菇酱，盖上盖炖五分钟左右入味放尖椒，勾芡翻炒均匀出锅装盘即可。

3.尖椒也叫辣椒，为茄科植物果实，分为辣，不辣，微辣，大辣的，尖的，圆的等之分，这道菜选用的是微辣，尖椒也叫辣茄，性热、味辛，归心、脾经，功效：温中散寒，开胃消食，此菜是用的野生蘑菇腌制，性是平凉的，两搭配口感味道都很好，但蘑菇必须泡好成清淡口味才能烧制。