一个素食者的独白

两年前的这个时候，三五好友聚餐，我对其中一位不到三十岁却吃素多年的朋友说：“这么年轻吃素，不可理喻”。谁知，几个月后，我自己也开始吃素，成了别人眼里的“不可理喻”。要知道，以前的我可是绝对以吃货自居，号称肠胃好到可以消化一切能吃的东西，从五星级酒店自助餐到路边大排档，只要觉得好吃，根本不在乎远近、不在乎干净与否。

是什么让我这么个吃货成了素食者？仔细想想，理由很多，唯独没有什么“人生大事件”之类的外界刺激。很多事情，其实很简单。

想到吃素大约是在2021年的春节假期。也许是天天鸡鸭鱼肉吃腻了，也许是觉得日子过得平淡或者混沌，想做些改变，于是就开始试着不吃肉，戒掉了四条腿和两条腿的猪牛羊鸡鸭。刚开始的时候还是需要克制，偶尔筷子会习惯性伸向肉。慢慢的，大概一个月，就做到了不需要自我控制，完全对肉食无视。

一开始，我对鱼虾等水产品还“网开一面”照吃不误。直到有一天，听到一个词：“点杀”，一条鱼一盘虾就因为我们的点菜而丧命，忽然间觉得自己好残忍，悲悯之心油然而生。于是，什么河鲜、海鲜也都被我戒了。

大约在开始吃素九个月后，我终于做到不杀生的“全素”。再看到当年最爱的大鱼大肉，毫无食欲，只有不忍，呛虾一类的菜更是难以直视。有一段时间闻到肉味就觉得“臭气”扑鼻，唯有蔬菜水果才觉香甜可口。

朋友聚餐或商务招待，点菜时，点杀的荤菜绝不由我点，或者自己干脆不参与点菜。知道我吃素的朋友，一般也会多点两样素菜。碰到不知情的人，要盛情分享荤食，多半一笑了之，简单说句“我吃素”，不给人压力。当然，还是有很多人对我的选择表示不理解——在他们看来我还年轻，那么多美食不吃太可惜，或者劝我说“不吃肉营养不够，身体受不了”。

有朋友知道我吃素后，语重心长地找我谈话，认为我年纪轻轻，事业还在上升阶段，吃素、淡定，不适合我这个年龄、这个阶段。我跟她说：以我现在的思考，换种更成熟更圆融的方式来为人处事也未尝不是一件好事，执着什么好什么不好，全在于分寸，而不在于荤素。

偶然一次陪朋友去看中医，我也顺便号了个脉。从医生的反馈来看，我身体没什么问题。知道了我的素食习惯后，医生也只是建议吃点鸡蛋和牛奶，吃点复合维生素片。他没有说“营养不良”，而是用“可能营养不全”这样的表述。回去后我试着喝点牛奶，但是似乎身体已经不再适应牛奶；开始吃点鸡蛋，但也会有选择性的吃洋鸡蛋，避开土鸡蛋——因为土鸡蛋尚有孕育生命的可能。

也有人问我素食是不是为了减肥。吃全素之后的一两个月里，我的确瘦了整整10斤，以前合身的衣裙现在腰身都宽松了许多。说实话那段时间每次称体重都少一斤的感觉，还是不太淡定的。好在10斤脂肪消耗掉以后就稳定了，没有继续下降。对我来说，减肥只是吃素的副产品，不是有意为之，这点倒是让很多美眉侧目。

所以，说真的，我成为素食者并没有什么特定诱因或者明确目的，只是简单的一个念头，从尝试开始，最后发现这的确是个适合我的生活方式。吃素给我身心都带来了很大改变。让我高兴的是，这些改变都是我乐于见到的：不会有便秘的烦恼；体内酸碱平衡，神清气爽；气色看起来更加清透；心态更加淡定，不争不抢；为人处事更加从容，不急不燥；远离酒肉自然也少了许多口舌是非；头脑更清醒、性格更温和……

一两年的时间，我从以前猴急的性格到现在的淡定从容，这么大的变化当然不全因吃素，但一定是内外在互动的结果。

我一直认为吃素谈不上坚持，因为坚持还带有无奈和被动。于我而言，素食是一种发自内心的自然选择。这种选择代表了不杀生、戒贪欲，平和、俭省的生活方式。

吃素以来，开始学会吃菜的原味，没有浓油赤酱，只有盐少许，蒸和煮成了最常见的烹饪手法；吃素以来，才发现原来大自然给我们提供了那么多的食材，我们却往往视而不见，桃胶、槐花、香椿、秋葵、黑枸杞、牛油果……这些如今都是我经常吃的食材。

当我们关上一扇门的同时，真的会有另一扇窗为我们而打开，而那扇窗的风景往往出乎意料。

吃素以来，会莫名的感觉到快乐，单纯发自内心的快乐，也许因为轻松，也许因为没有负担；吃素以来，发现身边原来有那么多朋友吃素，也会发现周围人受到自己的影响，逐步减少肉类进食，也有朋友看到我吃素以后的状态更加坚定了吃素的决心。至于很多人担心的“不吃肉营养不够”，至少在我自己和认识的吃素的朋友身上，完全没有这个问题，我自己甚至反而觉得比已经更精神了。

一种生活习惯的改变，带来了身体和心灵的改变，带来了精神上的愉悦。吃素，让我关注到更多使人沉淀使人平静的生活方式，焚香、品茗、插花……吃素，让人内心更加柔软，更容易感动，学会看花开听花落。

很庆幸自己选择了素食这样的生活习惯和方式。假如我们碰面，你若感兴趣，我就和你说说我的感受；你若像两年前的那个我一样觉得素食者“不可理喻”，我也不会碎碎念、强加于人。