黄精:药食同源

野生多花姜型甜黄精，个头普遍偏小，一个节就代表生长了一年.我们是用生长6-7年的做原料，黄精种子掉地上发芽，头2年是只长须，第三年开始定根，我们选用的黄精标准必须要有4-5个节头，原料直接决定了产品品质，一点不能马虎。

新鲜黄精到干黄精有一个过程：分拣，清洗，杀青，烘半干去须，再晒干，大约15-20天。

野生的收购过来就分批制作成生黄精干，累积到一定数量就开始做九蒸晒。

这是已经晒干晒硬的生黄精干，我们九制黄精就是用这个加工出来的，这个很适合用来煲汤。

九制黄精品质好坏决定于2点：原料和工艺。

工艺主要是蒸、晒2个环节，说说是如何蒸出来的：用普通大铁锅蒸汽小不持续，蒸汽从下而上再结水珠滴下全带走很多养分。

用柴火锅炉蒸汽足且持续，蒸汽用管道送到蒸汽池，池内有木格分层放入黄精、芝麻一起闷蒸，几个小时都可以熟透，黄精我们是不切片直接整个蒸（切片蒸容易熟但养分易流失），必须蒸熟透再晒才行。

简单说就是蒸汽够足时间够长（6小时），这个环节就做好了。

1-9次蒸晒，颜色逐渐变黑，必须要达到9次才会乌黑发亮。坚持真正的九蒸九晒，必须符合阴阳，天气晴朗下才蒸晒，蒸晒要间隔周期，让自然阴阳二气相交，只有经历了一昼夜才符合阴阳，这样出的成品才是上上品。

我们是用整个黄精蒸晒，这样要蒸汽足够时间长才能蒸透，也不容易晒干，切片蒸会容易很多但是大量养分会丢失。

这是我们九蒸晒加工基地晒场全景

九蒸晒后的成品，油性糖分都出来了，粘乎乎的，乌黑发亮。

把野生黄精收集晒干，有一定数量后用干黄精制作熟黄精，这样保证大家买到的都是最近制作的，同时批量制作也摊低了制作成本。

严格按古法九蒸九晒，不添加任何东西，晒到九成干，一斤九制的黄精要用到6-7斤新鲜的。蒸晒过程中不能闷到不能捂，阴雨天和晚上也不能堆积起来，

很多人会问吃多久才有效果，根据我自己体验，一般吃个十几天很多人都会收到睡眠改善效果，这时候出现嗜睡，那就是起效果了，过几天就恢复正常了。

效果多大和平时饮食生活习惯也有关系，如果天天熬夜，私生活放纵，吃再多补药也无济于事。再者每个人的体质都不一样，效果也会有差别。

采用九蒸九晒制作的黄精丸、黄精芝麻丸。

黄精芝麻丸配料比例：2成黄精+8成芝麻

黄精丸配料比例：8成黄精+1成枸杞+1成芝麻

通过九次蒸晒，消除其刺激性及副作用，糖性变浓，油润软糯，更利于人体吸收，其补益作用要远高于生黄精干。