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素食与养生

发布日期:2024-05-31 08:48浏览次数:

 
         为人子女者,不知医为不孝;为人父母者,不知医为不慈。医养同源、医易同源。人生天地间,对于自身以及和周围自然环境的息息关系应有一些基本的了解以有助于高质量的健康养生的生活。
         求医不如求己,治病不如防病。不为时下诸多流弊所扰,养成每日良好的生活常态;其中很重要的一个方面就是讲究膳食平衡,积小善而防微杜渐,爱天下他人从爱自身始。
         中医讲:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦,稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。“
        五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果,有助养身和健身之功。“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食,对人体有补益作用,能增补五谷主食营养之不足,是平衡饮食食谱的主要辅食。
        “五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。生活中,我喜欢杂食、有啥吃啥、不挑食、食饮有节、按时应节、清淡随心。但是,主客不能颠倒、美味不可伤身。
  老北京俗称猪牛羊为大三荤、葱姜蒜为小三荤。《老子》中讲到:"五色令人目盲,五音令人耳聋,五味令人口爽" 。五色之欲令人损精伤神与清静无为的健康养生背道而驰。
        古人讲:食肉者鄙、食谷者慧。肉属酸,致使人体血液中钙质消耗、细胞老化;易疲乏。素食较之肉食为低端食物,在解剖学中显示:为了消化低蛋白类食物,东方人比西方人直肠要长数倍,以利于消化吸收食物中的营养。但是,现代人物品匮乏的年代已经不再,食饮结构中肉食比重大量的迅速增加,导致食物在肠道中存留时间过长而将应排出之废物、浊气等不断加以吸收致使诸多毒素被人体吸收消纳而形成致病的诱因;或致外邪、或致心伤有隙而使养毒成患。所以,五谷为养是适合东方人生理结构的理论。
  据哥伦比亚大学韩丁顿博士所做的人体肠道解剖分析报告中显示,人类特别是东方农耕文明进化的人群不适合肉食,而适宜素食。因为肉食性动物的小肠短,大肠直而平滑;素食动物的小肠长,大肠亦长。而人类的肠子约是自己身高的十到十一倍,并且来回排列,肠壁不平滑且重迭在一起,此种肠胃适合食素。
        自古商人重利轻别离,古圣先贤重农抑商,教化百姓知勤勉感恩天地降欲节燥以安民心。饮食清淡,有助于养生的同时也有助于养心。喜食肉食的人群,一般功利心较强、欲望和创造力都较强。然而,健康养生讲究的是平淡怡然,感悟到物欲之外的清静愉悦。
 

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