番 茄

番茄原产秘鲁森林，因其艳丽诱人，人疑有毒，只观赏而不敢吃。十六世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此，“爱情果”“情人果”之名就广为流传，但仍只作为观赏物。

到了十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对这样诱人的浆果，实在抵挡不住诱惑，冒着生命危险吃了一个，然后躺到床上等着死神的降临，但他并没有死。从那以后，大家都安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。

后来有人分析了番茄的成分，论证了它含有多种维生素，是营养极为丰富的食品，于是便把它种进了菜园。到了十八世纪，意大利厨师用番茄做成佳肴，色艳味美，客人赞不绝口，番茄终于登上了餐桌，博得众人喜爱。

我国第一个记载番茄的文献见于明赵函的《植品》（1617），赵函在书中提到，番茄是西洋传教士在万历年间带到中国来的。1621年王象晋的《群芳谱》又再次肯定了番茄的来源。

一直到1983年，中国考古工作者在成都凤凰山的一座西汉古墓中发现了西红柿种子，这可能说明中国在2000年以前就已经栽培了西红柿。但很多人对此有不同看法，有人说种子极有可能是后来盗墓人不经意带进去的，有人说在发掘和运输过程中，种子也是有可能被带进考古现场的。大家争议不断，目前尚无定论。