素食不仅仅在于吃，更是心的修行

素食，顾名思义，食物不带荤腥。随着物质水平的提高，越来越多的人更倾向于食素。在他们看来，吃素，不仅是让身体变得清爽，而且心灵也从中得到洗涤。所谓身心两安，大抵如此。

在兰溪，有一家素食餐厅，以自助的形式呈现，让食客们随意挑选菜品。自助餐厅环境优雅、明亮；素食自助餐也很有诱惑力，无荤腥，由经验丰富的名厨掌勺，口味清淡不失精致，装修素雅不失温馨。原木色复古的装修风格，营造出轻松自在的用餐氛围。

李秋英是这家素食店的负责人，同时，这家店还有56个股东，他们是来自各行各业的爱心企业家和个人。2016年，他们为素食餐厅捐出了100万元启动资金，却不参与分红。餐厅为老人、孩子和共产党员设立优惠政策，每次用餐，都是公益。

“很早就有人计划着在兰溪开素食餐厅，但一直没有真正实现。”李秋英回忆，三年前的一个雨天，好友与她相约去天台，结果好友爽约，她跟着一车人去了天台。在那里，她参观了一家素食店。由于是第一次去自助的素食店，她很好奇，特别想知道素食店的情况，也才发现，素食原来也可以做出万般的花样。

“我是第一次去素食店，很想听听是怎么一回事。一个师父领着我去和店主谈。那时是我吃素的第三年，自己心里一直想如果兰溪有个素食餐厅该多好，周边县市像是金华都有好几家，但兰溪没有就挺遗憾的。”李秋英说，当时就是想听素食餐厅的情况，也没有打算真的开一家。后来，从天台回来，接到了师父的电话，问开素食餐厅的事。为了不辜负这位师父，李秋英决定在兰溪开一家素食店。

“我个人从吃素方面受益良多，不仅是身体明显好转，整个人感觉变得清爽起来，而且心里更加安宁平和了。”李秋英说，现在的吃素，不再止步于青菜萝卜，目前，餐厅里有60多种素食菜品。

在李秋英眼里，素食餐厅像是一个地方素养文化的标志。在餐厅用餐，并不仅仅是吃素，还提倡光盘行动。她认为，兰溪需要一家餐厅引导消费者养成节约的习惯。

为了让更多的人参与光盘，餐厅在儿童和老年人优惠的基础上，让共产党员也参与优惠。李秋英说，“党员在素食店用餐的时候，由心出发，自觉光盘。我们希望用每位党员的微光，照亮人们节约的亮光。”