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在夏季，每一颗桃子都会找到它的归属。不管是脆的还是软的，一口下去都会让人欲罢不能。
桃子是最适合夏季食用的水果，它色泽红润，肉质鲜美，还具有补益心肺、生津止渴、消积润肠等功效。
经常食用，好处多多——
1
养颜补气
桃子营养丰富，每100克鲜桃中含蛋白质0.9克、膳食纤维1.3克、无机盐0.7克、钙7毫克、磷20毫克、铁0.8毫克，还含有胡萝卜素、核黄素、维生素C、果胶和糖分等。
它的含铁量更是在众多水果之上，对于女性养颜美容很有好处。
2
保护血管
桃子中富含的果胶、钾元素等，有助于预防血脂升高，适合冠心病、高血压等患者食用。
3
生津润肺
中医认为，桃味甘酸、性温，入肝、大肠经。有生津涤热、润肠通便、消积活血之功。
中医称肺为“娇脏”，其“喜湿润，恶干燥”。
唐代大医药学家孙思邈认为桃子是“肺之果”，主张“肺病宜食之”。
4
消食通便
桃子富含胶质，这类可溶性膳食纤维在大肠中能吸收大量水分，有预防便秘的效果。
桃子入膳疗效佳，下面介绍几款用桃制作的美味小药膳。
清热脆桃西瓜杯
取1000克重的小西瓜，从中间切开，挖出瓜瓤，做成西瓜杯，将脆桃250克，洗净，去皮核，切小片，香蕉250克去皮切片，李子150克洗净，去核切片。
将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片（适量）混合，加入白糖搅匀，分装入两个西瓜杯中，置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。
此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功，可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。
养血润燥桃果酱
将熟桃子500克去皮核，加桑葚约250克，加冰糖250克，水500毫升，煮沸后，用文火煎至糊状，搅成浆状后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末各约100克，再煮10分钟，待温即可取食。
此百果桃酱具有养血润燥通便之功。
补气补虚桃皮糖
取鲜桃2000克，洗净去核，切块与白糖500克混合，晒去水分即成，每日食用。适用于体虚、气血不足等。
桃子其他吃法
食谱| 一笑＆而过
黄桃罐头
-材 料-
黄桃1500g
冰糖100g
柠檬汁适量
-做 法-
1.黄桃洗净去皮；
2. 用勺子转一圈轻松成块，也可以用刀切，选择自己喜欢的方式；
3. 锅内加入没过黄桃的清水，放入冰糖，大火烧开转中火15分钟；
4. 根据自己的口味选择是否增加冰糖和柠檬汁，继续煮5分钟左右；
5. 放凉装保鲜盒（方子上的量）；
6. 入冰箱冷藏保存，随取随吃。
食谱| Jessica的美食每刻
黄桃银耳羹
-材 料-
黄桃1500g、新鲜银耳1朵
枸杞30g、冰糖50g
-做 法-
1. 黄桃洗净去皮切块，新鲜银耳去根部，切小块；
2. 放入砂锅，注入与食材齐平的水；
3. 小火炖30分钟，放入冰糖；
4.黄桃的水分出来了，所以不用加太多的水，否则会溢出来。撇去浮末；
5.加入提前泡好的枸杞，继续炖10分钟，再关火焖10分钟；
6.吃的时候，撒干玫瑰花瓣装饰～
食谱| 疏帘花影
紫苏桃子姜
-材 料-
桃子2个、嫩姜200克
紫苏一把、冰糖适量
白醋、盐适量
-做 法-
1. 食材洗净，桃子皮用盐搓一下；
2. 桃子切薄片，姜切丝，平铺晾干水分；
3. 取一个大玻璃瓶，用热水提前烫下杀菌再晾干，无油无水的；
4. 按照一层冰糖一层桃子一层姜丝一层紫苏码上，稍微按压下，最后加点白醋和盐封口，放冰箱冷藏二天就可以吃了！
5. 桃片酸酸甜甜，脆脆的，带着紫苏和仔姜的特殊气息，让人欲罢不能。
焦糖蜜桃
-材 料-
鲜桃（硬桃）2个
橄榄油适量
细砂糖1大勺
-做 法-
1. 桃子洗净去皮去核，切块；
2.煎锅内放适量橄榄油，小火加热，桃肉蘸上白糖放入锅里煎至焦糖色即可。
2种人不宜吃桃
01/体热者不宜多食
桃肉性偏温，故凡素体内热偏盛者，不宜多食。
02/糖尿病患者慎食
桃子虽然属于低含糖量水果，但对于血糖控制不佳的人来说，仍然是不建议食用的。
当血糖控制在正常范围时，糖尿病患者可以吃桃子，但也要控制进食量，以不超过半个为佳。
