新素食完成数千万元A轮融资

中国作为全球最大的肉类产品消费国，植物肉的赛道天花板高、市场空间大。Euromonitor曾预测，2025年中国植物肉市场规模将达到142亿美元。

“新素食”成立于2020年3月，是一家以研发和品牌为核心的植物蛋白全产业链食品科技公司。核心管理团队成员来自阿里巴巴、中粮等世界500强企业；产品研发团队由来自北京工商大学的刘新旗院士，以及来自食品行业研发一线的博士和博士后等组成。

作为一家植物蛋白研发商，新素食以全球领先的技术研发美味健康（色、香、味、型、营养俱佳）的植物肉和植物蛋白产品，并演化出适合多种消费场景的食品，针对不同渠道、不同的人群打造产品和品牌。

研发和技术方面，新素食目前已获得30多项专利，构建了从基础研发到产业化的全链路技术壁垒，并完成自有全产业链建设。此外，具有自主知识产权的年产能10000吨智能化工厂将于今年12月正式投产。

商业化方面，新素食采取双曲线的销售战略：To B端，与连锁餐饮品牌、食品工业类企业合作，扮演供应链公司的角色，目前已经与乐刻运动、赛普健身等健身运动平台和品牌、全国数百家素食餐厅达成合作，国际化业务也启航出海，并积极布局和开发植物基预制菜产品，快速完成商业化闭环；To C端，从去年开始陆续推出销售植物肉零食类、复合调味料类产品，在盒马、高端商超、全家便利店、电商等渠道进行布局。

谈及未来发展，新素食董事长兼CEO高松表示：“大环境来看，全球粮食供给问题和肉价的持续上涨，植物肉在保持稳定供给的同时还具备价格优势，能够为消费者提供性价比更高的选择。我们未来希望做成植物蛋白品牌集团，以中华美食文化为基础，打造创造性的植物肉产品，带给消费者健康吃‘肉’新选择。”