冰糖银耳汤
发布日期：2021-09-09 17:25浏览次数：
随着秋燥的加剧，许多人会出现干咳，并兼见少痰或痰中带血，口渴、咽干、鼻燥、皮肤干燥等症，中医称之为秋燥咳嗽。对付秋燥咳嗽，银耳有一套，今天食神为大家推荐一道冰糖银耳汤，让你这个秋天不秋燥。
冰糖银耳汤
食材：银耳10克，莲子10颗，枸杞少许，冰糖适量
做法：
1、将银耳清洗干净，放入50度左右的温水浸泡30分钟，等其发透后，再次清洗杂质，撕成小块。
2、莲子、枸杞洗净备用；
2、锅里放入适量的清水，大火煮沸后加入银耳、莲子、枸杞、冰糖，大火煮沸后，改用小火慢煮，直至银耳烂熟即可使用；
3、也可以将洗干净的银耳、莲子、枸杞和冰糖放入炖盅，加入适量的水，放入炖锅里隔水炖60分钟即可食用。
认识素食食材：
银耳历来为滋养强壮药，有润肺生津、滋阴养胃的功效。最适宜秋天肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血、胃肠燥热者食用。加入冰糖，润肺的功效增强，滋味也更加香甜可口。秋天属燥，秋天食用最佳。
