时蔬干豆腐

干豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

主料:

干豆腐，胡萝卜，菠菜。

配料:

玉米油，盐，鸡精，生抽，耗油，蒸鱼豉油，干辣椒。

做法:

1、胡萝卜切丝，菠菜洗干净去根，葱蒜切好备用。

2、油锅热后，倒入葱和干辣椒，炒出香味。 3、放入胡萝卜翻炒。 4、放入干豆腐翻炒。 5、放入菠菜翻炒。 6、放入鸡精，盐，生抽，耗油和蒸鱼豉油，炒匀即
可。 注意事项 干豆腐丝尽量切细点。喜欢吃辣，辣椒油可以依据个人口味放。