黑芝麻豆渣饼
发布日期：2023-11-29 08:31浏览次数：
食材：
小麦面粉150克 豆渣75克芝麻1把 黄瓜半根 食盐适量水适量 植物油适量 白糖少许
做法：
1、准备好所有材料， 一份50克黄豆榨的豆浆后剩下的豆渣中加入面粉(为豆渣的两倍)，加入水，调成糊状，一开始不要太稀；
2、青瓜(黄瓜)切丝，倒入面糊中，搅拌，如果面糊还是比较稠，就加适量水，舀起的面糊能慢慢直线下流就可以，调入盐，少量油，糖入味；
3、热锅，放少许油；
4、然后关小火，倒入一半的面糊，左右倾斜锅，让面糊充分铺满锅底部，然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻(黑芝麻也可以直接放入面糊中，各人自己喜好)；
5、保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黄再翻面烙黄；
6、翻面后要在锅边倒入少许油，油渣比较吃油，要不看起来会很干；7、两面都金黄就可以了。
