清炒藕片

发布日期：2024-01-22 08:15浏览次数：

莲藕的口感清脆爽口，营养价值丰富，莲藕性寒，吃莲藕可以起到清热润燥的作用。莲藕还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，对便秘也很有帮助。

-材料-

九孔脆藕200克、泡发木耳50克

胡萝卜1个、荷兰豆1小把

白醋2汤匙、生姜小块

食盐、五行鲜蔬粉适量

-做法-

1. 莲藕洗净去皮，切成薄片，胡萝卜切薄片，荷兰豆淡盐水浸泡一下去两头；

2. 泡发的木耳去掉根部稍稍改一下刀，生姜切末；

3. 切成薄片的莲藕用水冲洗掉表面的少量淀粉；

4. 烧锅开水，一点油，把木耳焯烫一下；

5. 炒锅，适量油，先爆香姜末。出香味时，放入胡萝卜翻炒几下，倒入荷兰豆；

6. 待荷兰豆变色时，倒入藕片翻炒，烹入1汤匙白醋；

7. 最后倒入木耳，翻两下，再烹入1汤匙白醋，适量盐，鲜蔬粉，出锅。

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