香菇素炖萝卜

材 料：

新鲜香菇200克，白萝卜2000克，植物油30毫升，老抽20毫升，生抽50毫升，糖30克，盐2小勺，红尖椒3支

步 骤：

1、萝卜去皮，切大块，香菇洗净，煎去柄部。

2、热锅里加2小勺盐，入白萝卜块翻炒几分钟。

3、加入香菇，也可以切成两半或四瓣。

4、加入生抽，老抽，红糖，适量油。

5、翻拌均匀后，小火炖煮，放进电高压锅。

6、调至煮粥档，大约顶上汽后20分钟，打开锅盖完全煮软，但会有很多汤汁。

7、再倒到锅里，大火收汁。

8、汁收到三分之一食材即可出锅。
 

--小贴士--

浸泡香菇建议用带盖子的容器泡发.把香菇放到盛有30~40度温水的盒子里.加少许白糖盖上盖子上下左右来回摇晃三~五分中就可以了.最好清洗干净才泡发.泡发的水可留着不要浪费.用来炖萝卜也挺香呢。