日式素暖锅
发布日期：2024-05-27 09:36浏览次数：
日式素暖锅，又称为日式素食火锅，是一种以蔬菜、豆腐等素食为主要食材的火锅。这种火锅不仅美味可口，而且营养丰富，深受素食者的喜爱。
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备料，蔬菜洗净。魔芋用丝或结都可以，要放入开水中焯一下去腥味。蒿子秆就是小叶茼蒿，用它的原因一是当季，再就是我觉得蒿子秆烫火锅最好吃啦~
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北豆腐切片，放入锅中加少油略煎一下（通常寿喜锅用烤豆腐，我觉得煎的也不错，在家好操作）香菇去蒂，用刀在表面切漂亮的十字，注意~如果只是在香菇表面划十字的话，煮出来是不会变成这样滴
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将酱油、糖和水放入锅中烧开，然后码入煎豆腐、魔芋、香菇煮个三五分钟，放上一把蒿子秆，盖上盖子闷一下拌匀开吃~
日式素暖锅是一种美味、营养的火锅，只要掌握好选材、高汤、调味品、烹饪顺序、火候等方面的技巧，就能烹饪出一道美味的日式素暖锅。
