素什锦凉面

材 料：

面条200克，胡萝卜1根，芹菜1根，香菇2个，藕1节，生抽1汤匙，麻油1/2汤匙，醋1/2汤匙，白芝麻少许，盐1茶匙

做 法：

1、将胡萝卜切丝，香菇去蒂后切片

2、接着将芹菜去筋，切成小段，莲藕去皮后切片

3、将胡萝卜丝倒入热好油的锅中翻炒，稍微变软后倒入芹菜、香菇、莲藕炒熟盛出备用

4、接着将醋、盐、生抽、麻油倒入碗中搅拌均匀

5、将面条倒入沸水中，煮至沸腾后倒入少量凉水。

6、再次沸腾时将面条捞出过凉水

7、将酱汁和炒好的什锦菜倒入面中拌匀

8、撒上白芝麻就完成啦