菠菜蔓越莓发糕

材料：

菠菜、蔓越莓干、面粉、发酵粉。

做法：

1、菠菜洗净切碎放入料理机，加适量温水，打成汁；蔓越莓干切碎。

2、菠菜汁冲开发酵粉，到入面粉中，揉成一个较软的面团，撒入蔓越莓，揉匀。

3、圆形模具的底部和周围覆盖一层烘焙油纸，把揉好的面团放入，蒙保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。

4、发酵到原来面团的2倍大小，放入蒸锅，大火蒸25分钟即可。

小贴士：
这款可做成无糖发糕，不加蔓越莓，纯纯的菠菜发糕，营养又好吃！ 蔓越莓可用红枣替换，不过是在蒸之前放于面团上。