芹菜炒木耳
发布日期：2024-10-01 08:16浏览次数：
芹菜和木耳都含有丰富的膳食纤维和维生素，两者同食并不会相克，还可以起到降血压、润肠通便等作用。
芹菜具有清肝降压、清热解毒、减肥降脂的功效。芹菜中含有芹菜甲素和芹菜乙素，可以起到一定的降压作用；芹菜中还含有大量的膳食纤维，能促进胃肠道的蠕动，起到通便的作用；同时芹菜中的脂肪含量很少，适合减肥人士食用。但是芹菜偏凉性，脾胃虚寒或低血压的人群不宜食用，以免引起消化不良、胃痛等症状。
木耳具有益气养血、润肺镇静、润肠通便等功效。木耳中含铁量比较丰富，可以补益气血，适合缺铁性贫血的人食用。木耳还含有丰富的膳食纤维，可以增强胃肠道蠕动，促进消化，软化大便，有助于缓解便秘。但是有出血倾向、脾胃虚寒的人群不宜食用木耳。
(1) 木耳泡发后切小块，水中加一点油和食盐，下木耳和芹菜焯水煮熟；
(2) 芹菜、红彩椒斜刀切块，芹菜捞出后过冷水，口感更清脆；
(4) 最后加入木耳和芹菜，加2勺生抽、适量食盐调味，翻炒1分钟出锅即可。
