酱炒丝瓜
发布日期：2024-10-14 08:02浏览次数：
健康功效
丝瓜:解毒、红椒:开胃、消食、姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
材 料
丝瓜1根，木耳3朵
胡萝卜50克，有机豆瓣酱1勺
香醋1勺，水淀粉1汤匙
姜末、植物油、盐、昆布粉适量
做 法
1. 丝瓜去皮切成滚刀块；
2. 木耳泡发好切成丝，胡萝卜切成菱形片；
3. 香醋、盐、昆布粉加清水调成料汁；
4. 起锅加入姜末，豆瓣酱炒出香味；
5. 加入胡萝卜翻炒30秒；
6. 加入丝瓜翻炒30秒；
7. 加入木耳和料汁将所有食材炒熟；
8. 最后淋上水淀粉勾芡翻炒均匀即可。
小贴士
其实炒丝瓜太熟了口感差点，炒香炒脆口感更好。炒过丝瓜的都知道很容易熟透。所以看着别炒过了就行。
