蚕豆木耳豆腐煲
发布日期：2024-10-16 07:51浏览次数：
健康功效
豆腐:解毒
木耳:养血
白糖:活血化瘀
1. 香菇用热水泡发，木耳凉水泡发，摘去根部洗净，分别放开水锅里焯一下，捞出切小块；
3. 豆腐切成小方块，放入沸水中捞一下，沥水待用；
4. 锅内放底油，下入姜末炒香,放入焯过的香菇木耳丁、蚕豆；
6. 将豆腐放入锅中，翻炒，加清水，盐，炖至水快烧干；
7. 用水淀粉勾芡旺火收汁即可出锅。
小贴士
1、豆腐先泡下盐水去豆腥味，口感会更好；
2、先把豆腐煎过再入沙煲，豆腐不易碎，吃起来更香；
3、加入高汤可令菜品味道更香醇，没有高汤的可加入清水。
