番茄烩花菜

材料：
番茄两个、花菜半颗、生姜一块、盐、白糖、番茄酱（可选用）、植物油。

制作过程：
1、花菜切成小朵，洗净。番茄去皮，切成小块，生姜切丝。
2、锅中烧开水，放入花菜朵焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分。
3、锅中倒油，油热后放入生姜丝爆香。
4、加入番茄块翻炒，炒出汁后，如果汁不够多，可以加入少量番茄酱。
5、放入花菜朵，翻炒均匀。

PS：
1、加入适量盐和白糖调味，白糖可以中和番茄的酸味，烩煮一会儿，让花菜充分吸收番茄的汤汁即可。
2、酸甜的番茄与花菜相得益彰。番茄的酸甜味道为花菜增添了丰富的口感，花菜吸收了番茄的汤汁后，味道更加浓郁。