芥蓝炒白玉菇

材料：
芥蓝一把、白玉菇适量、蒜、盐、蚝油、植物油。

制作过程：
1、芥蓝洗净，切成段。白玉菇洗净，蒜切末。
2、锅中烧开水，先放入芥蓝段焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。
3、加入白玉菇翻炒至变软。
4、再放入芥蓝段一起翻炒。
5、加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀即可。

PS:
芥蓝的脆与白玉菇的鲜相互衬托。芥蓝的茎部有着清脆的口感，白玉菇则有着鲜美的味道，两者搭配起来，口感和味道都很出色。