韩式绿豆饼
发布日期：2025-01-14 08:22浏览次数：
用料：
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绿豆饼（2人份）
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去皮绿豆 100克
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水 25克
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盐 1/2茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙
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豆芽菜 100克
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酱汁 酱油 2汤匙
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寿司米醋 1/2汤匙
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小辣椒 1根
做法：
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泡豆：绿豆用清水浸泡过夜，确保水位远高过豆子。韩式绿豆饼｜巨好吃高蛋白的街头美食的做法 步骤1
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调酱料：辣椒切成小段，与酱油和醋一起放入小碗备用。
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磨豆：泡好的绿豆用水清洗干净后，和25克水放进搅拌机(破壁机)中慢速打至糊状。
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做豆糊：在打好的绿豆糊里加盐和胡椒，再放入豆芽菜，搅拌均匀。
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煎饼：在平底锅里倒进适量的油，热油后倒入上一步做好的面糊，利用锅铲将面糊摊成圆形饼状，中大火煎至金黄色后，翻面，将另一面也煎成金黄色。
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剪饼：绿豆饼出锅，放在厨纸上吸取多余油分，切成小块后即可上碟。
吃起来的口感有点像薯饼，芽菜增加了脆度很爽口。
