松露豆腐佐奶油蘑菇
发布日期：2025-01-13 09:09浏览次数：
用料:
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松露豆腐 豆腐 150克
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植物奶 1汤匙
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黑盐 1/8茶匙
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盐 1/8茶匙
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姜黄粉 1小撮
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营养酵母 1汤匙
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松露油 1/2-1茶匙
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奶油蘑菇 蘑菇 100克
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迷迭香 1根
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玉米淀粉 1/4茶匙
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水 1/2茶匙
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面包 1片
做法:
豆腐酱汁：将黑盐和盐放入植物奶里搅拌均匀，做成酱汁备用。炒豆腐：热锅热油，用锅铲把豆腐炒碎，然后加进上一步调好的酱汁，小撮姜黄粉和营养酵母，最后淋松露油，将全部食材炒匀后把豆腐铺在面包上。准备玉米淀粉：将1/2茶匙的水和1/4茶匙的玉米淀粉放进小碗里，搅拌均匀备用。炒蘑菇：在炒锅里爆香蒜片，放入蘑菇，用中大火炒至蘑菇变金黄色后放小撮盐调味。调配奶油汁：转小火，放入一株新鲜迷迭香，植物奶和调好的玉米淀粉浆，炒匀后加黑胡椒粒调味。摆盘：炒好的蘑菇放在豆腐上最后用欧芹碎(可选)装饰即可。
