莲藕汤
发布日期：2025-02-07 08:50浏览次数：
做法：
1、莲藕洗净后切块备用。
2、锅中加水烧开后加入莲藕块和姜片煮开后转小火。
3、慢炖至莲藕熟软加入盐、味精调味出锅。
营养功效:
功效作用
莲藕汤是一道秋冬季节经常食用的养生汤品，在我国各地均很常见。莲藕汤具有多种功效，适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良、上火长痘者食用。具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌等功效。1.清热凉血莲藕汤有清热凉血作用，可用于热性病症，莲藕味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者有益。2.通便止泻、健脾开胃莲藕汤中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少人体对脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。3.益血生肌莲藕汤的营养价值较高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也比较丰富，有明显的补益气血的作用。4.止血散瘀莲藕汤含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病、血症的食疗之品。
营养价值
莲藕汤含有碳水化合物、钙、钾、锌、镁、维生素、烟酸、植物蛋白质等营养物质，有补益气血之辅助功效。
