腐乳罗汉斋

材料：
红腐乳3小块、冬菇3-4朵、冬粉100克
黑木耳40克、腐竹1块、素蚝油1汤匙
玉米粉适量、大白菜60克、萝卜1/2条、姜片适量

调味料：
生抽适量、老抽适量、盐适量
麻油1汤匙、胡椒粉1/4汤匙

作法：
①将冬菇用清水浸泡至软，之后用热水烫熟，再沥干水分并切片备用。
②腐竹和木耳同样用清水浸泡至软，之后撕成适当的小块。萝卜和大白菜清洗后切成适口大小的块状。
③在热锅中加入适量的油，然后放入姜片爆香。接着加入萝卜、木耳、腐竹、大白菜和冬菇，用大火快速翻炒。
④当材料炒匀后，倒入红腐乳，并加入生抽、老抽、盐、麻油和胡椒粉进行调味，继续翻炒3分钟让材料充分吸收汤汁。
⑤最后，倒入适量的水，并加入玉米粉勾芡。再翻炒至汤汁变得浓稠。此时，加入冬粉，盖锅焖煮2分钟即可出锅享用。