蒸芹菜叶

芹菜在烹饪时很多人都将芹菜叶扔掉了，其实芹菜中所含的钙、维生素等要比同等量的芹菜茎要高很多，因此芹菜叶扔掉实在可惜了，不如将用面粉拌一拌做成蒸菜，爽口有营养。

食材：

芹菜叶适量、面粉小半碗。

作法：

1、将芹菜叶摘下来用清水淘洗几次，表面的浮灰冲洗掉后放置一旁将表面的水分晾干，也可以用干净的厨房抹布将表面的水分擦干净，芹菜叶不用完全晾干，表面摸着还有少量的水分即可，便于后期裹上面粉。

2、芹菜叶晾好后放入较大的盆中，倒入2勺食用油拌匀，让每一根芹菜叶上都裹上食用油。

3、盆中一边加入面粉一边用手拌匀，直至芹菜叶上均匀地裹上一层薄薄的面粉即可。

4、蒸锅中加入适量的清水，上汽后将裹上面粉的芹菜叶铺在蒸锅中，蒸3分钟左右取出，放在案板上抖散，调个料汁蘸着吃美极了。