番茄玉子豆腐

食材：
玉子豆腐2条，大番茄1个，番茄酱1勺，糖1小勺
 

详细做法：

1. 准备工作：番茄去皮切块，玉子豆腐连包装从中间切开。

2. 切豆腐：轻轻挤出玉子豆腐，切厚片备用。

3. 煎豆腐：热锅少油，放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。

4. 炒番茄：用余油炒番茄至软烂出汁，加入番茄酱、糖、盐调味。

5. 烩制：放入煎好的豆腐，小火烩3分钟，让豆腐吸收番茄汁。

6. 出锅：轻轻翻匀即可装盘。动作要轻，避免豆腐破碎。