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食材： 茄子2根，青椒2个，生抽2勺
详细做法：
1. 准备工作：茄子切条，用盐腌10分钟。青椒切块。
2. 挤水：挤干茄子渗出的水分，用清水冲洗。
3. 煎茄子：热锅多油，煎软茄子盛出。
4. 炒青椒：余油炒香青椒块。
5. 混合调味：放入茄子，加生抽、糖快速翻炒。
6. 出锅：翻炒均匀即可。茄子先用盐腌能减少吸油。
2026-03-05
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