腰果拌芹菜

熟腰果、芹菜。

无。

香油、料油、盐、味精。

制作过程

1.芹菜切段。

2.水勺添水，水开下芹菜开锅两分钟捞出投凉，沥净水份装盆，倒入腰果，香油、料油拌均匀，放少许盐、少许味精拌均匀装盘即可。

3.腰果是属于无患子目，漆树科，腰果属的一种高大乔木，漆树科的植物有毒，腰果树也例外，不过腰果仁不含有毒的成分，性平、味甘，归胃、脾、肺、肾经，功效：可补肾健脾，润肺化痰，止渴除烦，益气补虚，润肤润肠，抗氧化，补充营养，增强免疫力，美容养颜。

4.芹菜为伞形科植物芹菜的茎，性凉、味甘，归肝、胃、肺经，功效：清热平肝，祛风利湿，调理乳糜尿的作用。