豌豆炒玉米粒

熟豌豆、熟玉米粒、胡萝卜。

无。

青芥末水、盐、味精、糖、白醋、香油。

制作过程

1.胡萝卜切丁。

2.水勺添水，倒入豌豆，玉米粒，胡萝卜，焯好捞出沥净水份；另起炒勺添底油，倒入豌豆、玉米粒、胡萝卜，青芥末水、少许盐、少许味精、少许糖、白醋，略微勾芡点香油翻炒均匀出锅装盘即可。

3.豌豆为豆科植物豌豆的种子，也叫寒豆、雪豆，深秋寒露前后播种，越冬生长，春夏收获，在我国多在长江以南地区生长，性平微凉、味甘，归脾、胃经，功效：益中气，用于脾胃虚弱产后乳汁不足，也有解清热解毒作用；也有和中生津，止渴下气，通乳消胀，豌豆中含有一种酶，可消除体内的致癌物质，常吃在预防癌症。

4.玉米为禾本科植物，性平、味甘，归脾、胃经，功效：调和开胃，利水通淋。