桂圆炒菠菜

桂圆、菠菜。

姜。

青芥末水、盐、蘑菇精、香油。

制作过程

1.菠菜烫好切段，姜切片。

2.炒勺添底油，放入姜片，倒入桂圆，菠菜，青芥末水、少许盐、蘑菇精，勾薄芡点香油翻炒均匀出锅装盘即可。

3.桂圆也叫龙眼肉，为无患子科，植物龙眼成熟果肉，他的别名叫桂圆肉，性温、味甘，归心、脾经，功效：补心安神，养血益脾，多用于心血不足，失眠健忘，配菠菜有润五脏，补心血，开胃益脾作用。

4.菠菜为藜科植物菠菜的全草，性凉、味甘，归肠、胃经，功效：1.养血，止血，生血，活血；2.滋阴润燥，多用于虚人老人，大便不通，便血，便秘人群，含多种维生素A，B，C，D，K，维护正常视力防止夜盲症，食用时用开水烫一下，去一下草酸效果更佳。