多吃全谷物心情好

　　全谷物保留了完整的谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮等，其膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分都是精白米的数倍。而且，全谷物中的维生素含量比较高，其中，维生素B1和维生素B6都和情绪有关，多吃富含维生素的全谷物等粗粮，可以让心情好。

　　B族维生素参与碳水化合物和脂肪的代谢，在能量代谢中起重要作用，缺少B族维生素，会导致食欲不振和情绪低落。

　　根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人每天吃全谷物和杂豆类食物50~150克，常见的全谷物包括燕麦、藜麦、小米、薏米、黑米、玉米、大麦、荞麦。此外，粗粮中还具有高纤维，吃完粗粮后，血糖能保持平稳，不会过高或过低，而当血糖大起大落的时候，情绪也会相对不稳定。所以，血糖控好了，心情也会变好。

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　　2023年5月，人民日报健康客户端全谷物频道上线，内容聚焦全谷物前沿资讯、产业洞察、行业速递、产业洞察、大咖访谈、饮食指导等，旨在打造一个“全谷物前沿信息交流平台、全谷物基础科学研究赋能平台、民族全谷物产业发展促进平台、全谷物食品爱好者的兴趣平台”。