茼蒿炒平菇

茼蒿、平菇。

无。

青芥末水、盐、味精。

制作过程

1.茼蒿切段，平菇烫好切小块撒上面粉拌均匀。

2.炒勺添底油，放入平菇煎香倒入茼蒿，青芥末水、少许盐、味精，略微勾芡翻炒均匀出锅装盘即可。

3.茼蒿为菊科植物，茼蒿的茎叶，也叫菊花菜，性平凉、味辛甘，归脾、胃经，功效：调和脾胃，化痰止咳，行肝气，利肠胃，通血脉，除胃中臭气，安心气，消痰饮。

4.平菇为侧耳科，也叫凤尾菇，性平、味甘，归脾、胃、肝经，功效：健脾益胃，舒筋活络，含多糖，护肝，抗肿瘤，降脂，增强免疫力，两者同炒健脾益胃，化痰，通筋血脉。