炸制莲藕片

材料：
莲藕1条、适量油、适量七味粉、适量淮盐、适量水（用于浸泡藕片）、适量白醋。

制作步骤：
①将莲藕彻底清洗后，切成薄片，越薄越容易炸脆。
②将切好的藕片放入水中，加入白醋进行浸泡。
③浸泡完毕后，取出藕片，用干净的毛巾擦干水分。
④将处理好的藕片放入大碗中，加入适量的油、七味粉和淮盐，充分拌匀。
⑤将藕片均匀铺放在气炸锅中，注意不要重叠，然后以约155℃的温度炸制10分钟。
⑥炸制完成后，取出藕片，待其凉透后即可享用，口感更加香脆。

小贴士：
未使用的藕片可先在加入白醋的水中浸泡，以防变黑。浸泡后的藕片需用干净毛巾擦干水分，这样更易炸脆。