竹荪莲藕冬菇汤

材料：
竹荪1两（约38克）、冬菇10朵、莲藕500克、红腰豆100克、水2000毫升、盐少许。

步骤：
①将莲藕彻底清洗后，切成适口大小的块状。
②将竹荪和冬菇提前用水浸泡至软。
③在锅中加入足够的水，放入莲藕块、泡软的竹荪和冬菇，以及红腰豆，大火煮沸后转小火慢煮。
④煮至汤品呈现浓郁的香气，藕块熟透时，加入少许盐调味，即可享用。

小贴士：
煮汤时，火候的掌握很重要，既要保持锅中的水不溢出，又要确保食材能够充分煮熟。在调味时，可根据个人口味适量增减盐量。
①将竹荪放入水中浸洗20分钟，之后换水继续浸泡20分钟，最后沥干备用。
②鲜冬菇用清水冲洗后沥干水分。
③莲藕洗净去皮，切成适口大小的块状。
④红腰豆洗净后，浸泡1小时。
⑤在煲中加入足够的水，煮沸后放入所有准备好的材料，再次煮沸后转小火慢煮1小时。
⑥汤品煮至浓郁时，加入少许盐进行调味，即可完成制作。

注意事项：
若使用干冬菇，需先将其浸软。与鲜冬菇相比，干冬菇的香味更为浓郁。此外，竹荪不仅具有润肺补脑的功效，还能清血脂、刮油，对身体健康大有裨益。