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荠菜是一种营养丰富的野菜，含有多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分。它不仅味道鲜美，而且有着独特的清香，无论是凉拌、做馅还是煮汤，都能让你品尝到荠菜的独特风味。
原料：
荠菜，姜末、生抽、盐、味精、香油
操作方法：
1，将荠菜洗净，焯水后切碎。
2，加入姜末、生抽、盐、味精、香油等调料搅拌均匀。
3，用饺子皮包好馅料，捏成饺子形状。
4，水开后放入饺子，煮至饺子浮起，再煮几分钟就可以捞出享用了。
PS:
饺子皮的软糯与荠菜的鲜美相结合，咬一口满是春天的味道。
