油泼面2
发布日期：2025-07-31 15:22浏览次数：
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入青椒土豆丝、青椒西红柿等一起食用。
材 料：
宽面条、油菜
干辣椒、植物油、盐、鲜蔬粉、生抽、老抽
做 法：
1. 油菜洗干净，干辣椒切小断；
2. 锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；
3. 加入各种调料；
4. 把油烧热至冒烟，往这碗面一泼！随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面吧！
