四季豆烧裙带菜

四季豆、裙带菜。

姜。

青芥末水、花椒水、盐、蘑菇精、糖、料油。

制作过程

1.四季豆切段，姜切片。

2.炒勺添宽油，凉油下豆角炸好捞出，再两面煎出香味放入姜，裙带菜，青芥末水、花椒水、少许盐、蘑菇精、糖，盖上盖焖透入味，收汁点料油翻炒均匀出锅装盘即可。

3.四季豆为豆科植物，菜豆的豆荚，也叫云豆，饭豆，云扁豆，白饭豆，性平淡、味甘，归脾、胃经，功效：健脾和胃，利水除湿，解热利尿，消肿的作用，调中气，补五脏，助十二经脉，其所含植物血球凝集素是蛋白质或多肽，能凝集人的红细胞，对消退肿瘤有一定的作用，肿瘤患者经常食用较为适宜。

4.裙带菜是翅藻科，海菜属，多年生藻类植物，也叫海白菜，性寒、味咸鲜，归肝、肾经，功效：消痰软坚，利尿消肿，润肠通便，利水下湿，两者食材搭配功效倍增。