金针菇炖山药

金针菇、山药、银耳。

姜。

盐、蘑菇精、胡椒粉、糖。

制作过程

1.山药切块，姜切片，银耳泡好掰小块，金针菇烫好放面粉抓拌均匀。

2.炒勺添底油，放入金针菇煎香加水，倒入山药，姜片，银耳，少许盐、蘑菇精、胡椒粉、少许糖，炖十分钟左右倒入碗内即可。

3.金针菇为口蘑科，金针菇属的真菌，性凉、味甘，归肝、胃、大肠经，功效：补肝助脑，益肠胃，抗肿瘤，护神经，抗衰老，稳定脑的记忆力，也叫益智菇。

4.山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，性平、味甘，归脾、肺、肾经，功效：补脾益胃，益肺补肾，此菜放银耳，在益肺补肾更佳，对胃阴不足也有所帮助。