茼蒿拌素火腿

茼蒿、素火腿。

无。

盐、味精、芥末油、香油。

制作过程

1.茼蒿切段装盆，素火腿切片。

2.水勺添水，倒入茼蒿烫一分钟捞出投凉沥净水份装盆；另起炒勺添底油，放素火腿煎香倒入茼蒿上，少许盐、味精、芥末油两滴、少许香油拌均匀装盘即可。

3.茼蒿为菊科植物，茼蒿的茎叶，也叫菊花菜，性平凉、味辛甘，归脾、胃经，功效：调和脾胃，利二便，化痰止咳，用于痰热咳嗽，安心气，养脾胃，行肝气，通血脉，除胃中臭气。